キャベツのゆかりもみ

下準備

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  キャベツは3cmの長さの1cm位のザク切りにする。

• 大根は皮をむき、縦ににせん切りにする。

• キュウリは両端を切り落として皮を縦縞にピーラーでむき、薄い輪切りにする。

• ニンジンは皮をむき、3cm長さのせん切りにして熱湯にサッと通し、ザルに上げて水気を切る。