クラゲと焼きマイタケの酢の物

下準備

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  クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。さらにたっぷりの水につけて塩気を抜き、水気を絞る。

• マイタケは網で焼き、食べやすい大きさに裂く。

• キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにし、塩を軽くもみ込む。少しおいて水気が出たら水洗いし、水気を絞る。

• ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。