明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。
たっぷりの熱湯に塩を加え、沸騰している中にスパゲティーを入れて袋に書いてある指示時間ゆでる。
(2)をザルに上げ、熱いうちに明太子、バターを加えて和える。お弁当箱に詰めて刻みのりを散らす。