梅納豆とキュウリのサッパリご飯
- 調理時間
- 15分
食欲の落ちる季節にもサッパリといただけるご飯。大葉の爽やかな香りと白ゴマの香ばしさがアクセントです。
下準備
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キュウリは両端を切り落として縦4等分にし、さらに幅1cmのさいの目に切る。塩をもみ込んで10分置き、水気が出たらサッと水洗いして水気を絞る。
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大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、しっかり水気を絞る。
作り方
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1納豆にしょうゆと梅肉を加え、混ぜ合わせる。
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2ボウルにご飯を入れ、キュウリ、大葉、白ゴマを加え、さらに作り置き甘酢をまわしかけて切るようにして混ぜ合わせ、器に盛る。
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3刻みのりを散らして(1)をのせ、刻みネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・【料理のワンポイント】作り置き甘酢がない場合、市販のすし酢で代用可能です。
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