パプリカとナスのレンジでナムル

下準備

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  赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、向きを変えてさらに3分加熱する。粗熱が取れるまでそのままおき、粗熱が取れたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。

• ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジに1～2分かける。ラップを外し、粗熱が取れたら縦に細切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。

• ボウルで＜マリネ液＞の材料をよく混ぜ合わせる。