サッパリといただける一品です。
水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
水菜に塩少々を振って全体に混ぜ合わせ、しんなりさせる。器に盛り、EVオリーブ油、バルサミコ酢をかける。(ヒント)時間をおくほど水菜はしんなりします。お好みで加減して下さい。