甘辛がおいしい！ブリのアラ炊き

作り方

1. 
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   鍋に酒、みりん、水を入れて火にかけ、煮たったらブリ、ゴボウを加える。再び煮たったら砂糖を加え、落とし蓋をして、中火で5～6分煮る。

2. 
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   しょうゆを加えて再び落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで弱めの中火で20～25分煮込む。強火にして2～3分全体に照りを出し、器に盛り合わせて木の芽を飾る。