エノキのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 50 Kcal
下準備
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エノキはサッと水洗いして根元を切り落とす。3等分の長さに切る。
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玉ネギは縦1cm に切り、さらに横半分に切る。
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干しワカメは水で柔らかく戻す。水気を絞って長いものはザク切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかける。煮立てば火を少し弱め、玉ネギがしんなりすればエノキを加える。
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2
再び煮立てば、みそを溶き入れる。ワカメ、刻みネギを加え、火を止め、お椀に注ぎ入れる。
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