エビのアイオリ風

作り方

1. 
   1

   エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で軽く洗い、水気をきる。＜調味料＞を混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   鍋に湯を沸かして白ワインを加え、エビをゆでる。色が変わったら取り出し、ザルに上げて水気をきる。

3. 
   3

   ＜調味料＞、エビ、プチトマトを器に盛り合わせる。