鶏とオクラのおかか炒め

下準備

• 

  鶏もも肉はひとくち大の細切りにし、塩をまぶす。

• オクラはガクの周りをむき、まな板に並べて塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取る。たっぷりの水で水洗いし、水気をきる。

• キャベツはザク切りにする。

• ＜調味料＞の材料を合わせておく。