レンコンとパプリカのハチミツ甘酢漬け

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて幅3mmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに横幅5mmに切る。

2. 
   2

   耐熱容器に＜調味料＞の材料と分量外の水大さじ1を加えて混ぜ合わせ、(1)を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。全体を混ぜ、そのまま置いて冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。