みんな大好き、定番おかず。お弁当にも良いですね。
<衣>
＜衣＞の材料はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。
揚げ油を170℃に熱する。
ちくわを＜衣＞に通して揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
