モヤシのナムル

作り方

1. 
   1

   豆モヤシはできれば根を取り除き、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。ニンジンは皮をむいて、せん切りにする。ニラは長さ3～4cmに切る。

2. 
   2

   耐熱ボウルに豆モヤシを入れて酒をからめ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、ニンジンを加えてひと混ぜして、さらに1分加熱する。

3. 
   3

   ニラを加えてひと混ぜし、さらに1分加熱してザルに上げ、余分な水分をきって＜調味料＞の材料をからめ、器に盛る。よく冷やしてもおいしいです。電子レンジは600Wを使用しています。