このまま丼にしてもおいしいですよ。
長芋は皮をむき、1cm角に切る。
なめこはサッと水洗いし水気をきる。
スプラウトは根元を切り落とす。
ボウルにスプラウト以外の材料を混ぜ合わせる。器にスプラウトをしき、合わせた長芋をのせる。