白身魚の西京みそ漬け

西京みその甘みが魚の旨味をギュッと濃縮！　作り置きしておけば手軽に料亭の味が楽しめます。

材料（ 2 人分）

白身魚

(切り身)4切れ

少々

<合わせみそ>

150g

大さじ1.5

小さじ1.5

1
＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせ、ラップに適量をぬって白身魚をのせ、さらに残りの＜合わせみそ＞をぬり、ラップでしっかり包む(1切れずつ)。冷蔵庫に一晩入れておく。
2
＜合わせみそ＞は適度にぬぐい取り、グリルで焼く。

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。