アンチョビ入りのドレッシングは、牛乳を入れるのがポイントです。
<ドレッシング>
キャベツはせん切りにし、塩をまぶしてしんなりしたら水気をきる。
スプラウトは根元を切り落とす。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>のボウルにキャベツとスプラウトを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。