塩辛が入った和えダレは、大根以外のお野菜でも合いますよ。
<和えダレ>
大根は皮をむいて縦3~4等分に切り、薄い短冊切りにする。
キュウリは長さを半分に切って短冊に切り、大根と合わせて塩をからめる。水分が出てきたらサッと水洗いし、水気を絞る。
ボウルに<和えダレ>の材料を混ぜ合わせ、大根、キュウリを和え、器に盛り分ける。