大和芋の包み揚げ

作り方

1. 
   1

   叩いた大和芋に大葉を加えて混ぜる。

2. 
   2

   餃子の皮の中央に焼きのり1枚をのせ、混ぜ合わせた大和芋を1/12～1/16量ずつのせ、＜水溶き小麦＞をのりの替わりに餃子の皮の縁につけて空気を入れないように半分にギュッと押さえて止める。

3. 
   3

   揚げ油に入れて薄いキツネ色になったら、油から上げて器に盛る。わさびじょうゆをつけていただく。