味付けしっかりのきんぴら。レンコンの食感も楽しめます!
レンコンは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄い半月切りにして酢水に放つ。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、さらに長さを半分に切る。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、水気をきったレンコンを加える。レンコンが半透明になるまで炒め合わせ、ピーマンも加えてサッと炒め合わせる。
<調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて、白ゴマを全体にからめて器に盛る。
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |