玉ネギは薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。
鍋に水、固形スープの素を入れ、強火にかける。固形スープの素が煮溶けたら、玉ネギ、ニンジン、サヤインゲンを加える。
全体にしんなりしたら、塩コショウで味を調え、火を止めて器によそう。
