韓国風おでん

作り方

1. 
   1

   油揚げは横半分に切り、山折りにしながら串に刺す。練り物と共にザルにのせて熱湯をまわしかける(油抜き)。

2. 
   2

   鍋に＜だし汁＞の材料を入れて、ひと煮たちさせて(1)を加える。常に軽く煮たっている状態で、時々煮汁をかけながら5～10分煮る。混ぜ合わせた＜コチュジャンダレ＞の材料をつけて召し上がれ。

   いつもおでんに入れる具材なら、なんでも合います。トックやトッポギ(韓国のお餅)を入れても、おいしいですよ。