ブリの混ぜご飯手巻き

作り方

1. 
   1

   ブリは4つくらいに切る。フライパンにバターを入れて中火にかけ、ブリ全体に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

2. 
   2

   ＜調味料＞を加え、菜ばしで混ぜながら汁気が半量になるくらいまで炒め（ブリをほぐすように炒める）、炊きたてご飯に混ぜる。

3. 
   3

   のりの片面にゴマ油を塗り、塩をふりかけ、両面軽くガス火であぶり、4等分に切る。残り野菜はスティック状に切り、冷水につけてパリッとさせ、大葉やレタスは冷水で洗う。どちらもしっかり水気を切っておく。

4. 
   4

   のりに2の混ぜご飯をのせ、スティック野菜、マヨネーズやワサビを巻く。