スティック状に切ったゴボウに生ハムを巻いて、食べやすくしました。
ゴボウはタワシできれいに水洗いして長さを10cmに切り、さらに縦4等分に切って水に放ち、しっかり水気をきる。
揚げ油は170℃に予熱し始める。
170℃の揚げ油でゴボウを揚げ、油をきって塩を振る。粗熱が取れたら生ハムを1枚ずつ巻き、器にのせて粗びき黒コショウを振る。
