豆腐と卵のスープごはん

作り方

1. 
   1

   ご飯に刻んだカリカリ梅を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   鍋に＜スープ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。少しトロミがついてきたら、絹ごし豆腐をスプーンですくいながら加える。

3. 
   3

   再び煮たったら、溶き卵をまわし入れて火を止め、菜ばしで混ぜて卵をふんわりと仕上げる。ご飯をよそった器にかけ、刻みのりをのせる。練りワサビを添えてもおいしいですよ。