ロールチキン

作り方

1. 
   1

   鶏むね肉は厚みが均一になるように観音開きにし、塩、粗びき黒コショウ、酒で下味を付ける。

2. 
   2

   ラップに(1)、ベーコン、ブラックオリーブ、オクラを並べ、ロール状に巻いてしっかりと閉じ、さらにアルミホイルで巻いたらビニール袋に入れる。

3. 
   3

   (2)を熱湯に入れて5分加熱し、火を止めて5分おいたら湯から取り出し、冷水に入れて冷ます。冷めたら6等分に切る。

4. 
   4

   フライパンに＜調味料＞の材料を入れて温め、ソースを作る。(3)をお皿に盛り、ソースを飾る。