アボカドペースト＆ガーリックトースト

下準備

• アボカドは包丁を横に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉をスプーンで取り出し、レモン汁と混ぜ合わせる。皮は器として使います。ヘタは取らないで下さい。

• 顆粒スープにお湯を加え、溶かしておく。

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  バタールは長さを4等分に切り、バケットの側面に上下交互に、1cm位を残して幅5mmの切り込みを入れる(屏風状にする)。常温にもどしたバターとニンニク、粗びき黒コショウを混ぜ合わせる。

• オーブンを150℃に予熱しておく。