トロトロの食感! かつお節と梅肉のタレを長芋と和えて白ご飯と一緒にどうぞ。
<かつお梅肉ダレ>
長芋は皮をむき、酢水に放つ。
<かつお梅肉ダレ>の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、ボウルで他の<かつお梅肉ダレ>の材料と混ぜ合わせる。
長芋は水気を拭き取ってせん切りにし、<かつお梅肉ダレ>のボウルに加えて和える。
器に盛り、刻みのりをのせる。