ナッツドレッシングサラダ

下準備

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  レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルに上げる。

• キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにして冷水に通し、水気をきる。

• ブロッコリーは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかりきる。

• リンゴは皮ごときれいに水洗いし、2等分に切って芯を切り落とし、薄切りにする。

• ＜ドレッシング＞のカシューナッツはフライパンで焦がさないように煎り、他の材料とハンドプロセッサーやミキサーで混ぜ合わせる。