とろみのついたふんわり卵がポイント! 身体が温まります。
<スープ>
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋に<スープ>の材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、顆粒チキンスープの素が溶けてトロミがついてきたら豆腐を加える。
再び煮たったら、溶き卵をまわし入れて火を止め、菜ばしで混ぜて卵をふんわりと仕上げる。ショウガ汁を加えて器に注ぎ、刻みネギを散らす。
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