ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップに包んで電子レンジで3~4分加熱して火を通す。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
ジャガイモが熱いうちに皮をむいてひとくち大に切り、バター、塩、青のりをからめる。