青菜のキムチ和え

下準備

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  青菜はきれいに水洗いして熱湯でサッとゆで水に取って粗熱が取れたら、水気を絞って食べやすい長さに切る。(青菜は小松菜を使っています)

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、横細切りにして水に放ちしっかり水気を絞る。

• 白菜キムチは細かく刻む。