中華風コーンスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 124 Kcal
材料
（
4
人分
）
水煮コーン
(缶)小1缶大根
4～5cm白菜
2枚ショウガ
1片キクラゲ
4g卵
2個ハム
2～3枚<スープ>
固形スープの素
2個水
600ml<調味料>
酒
大さじ2塩
小さじ1/2コショウ
少々<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1水
大さじ2ゴマ油
大さじ1
下準備
-
水煮コーン缶はザルに上げて水気を切る。
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大根は皮をむき、白菜と共に水で洗ってみじん切りにする。
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ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
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キクラゲは水で柔らかくもどして石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
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卵は割って軽く溶きほぐし、ハムはみじん切りにする。
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＜水溶き片栗＞を合わせる。
作り方
-
1鍋にゴマ油を熱し、ショウガを炒める。香りが出たら大根、白菜、キクラゲを入れて炒める。
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2しんなりしてきたら＜スープ＞を加えて煮立たせ、アクを取って＜調味料＞を加える。＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつける。
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3水煮コーンを加え煮立ったら火を止めて、溶き卵を入れよくかき混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら器に注ぎ分け、ハムをのせる。
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