ソーセージは1本を斜め2~3つに切る。ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り一口大の乱切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけソーセージを炒めピーマンを加え炒め合わせる。
ウスターソース、カレー粉、ケチャップを加え全体にからめるように炒め、粗熱をとる。