炒めカレー
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 747 Kcal
煮込まず炒める即席カレー！ ルウを調味料のひとつとして使った時短レシピです。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(薄切り)200g玉ネギ
1/2個白菜
3～4枚サヤインゲン
4本塩
少々水
50ml赤ワイン
大さじ2カレールウ
30gウスターソース
小さじ1サラダ油
大さじ1ご飯
(炊きたて)茶碗2～3杯分
下準備
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牛肉は食べやすい長さに切る。
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玉ネギは縦幅1cmに切る。
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白菜は大きい物は縦半分に切り、葉は幅1cmに切る。軸は幅1cmの削ぎ切りにする。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落として塩ゆでし、長さ2cmに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ネギを炒める。玉ネギが少し透き通ってきたら、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら、白菜を加えて炒め合わせる。
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2全体にしんなりしたら水、赤ワインを加えて強火にし、煮たったらカレールウを加えて煮溶かし、ウスターソース、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、ご飯と共に器に盛る。
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