薄切りにした冬瓜はとっても柔らかく、大葉とも相性抜群。冬瓜は身体のむくみをとってくれますよ。
冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。
大葉は軸を切り落とし、ザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら冬瓜を入れ、火を弱めて3～4分煮る。
みそを溶き入れて大葉を加え、器に注ぐ。
