<ヨーグルトマヨネーズ>
サツマイモは皮ごとひとくち大に切り、アク抜きをする。
耐熱容器にぬれたままのサツマイモを重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
(2)の粗熱が取れたら混ぜ合わせた<ヨーグルトマヨネーズ>の材料と和える。