菜の花のピカタ

菜の花を卵でサンドした、彩りのキレイな一品。塩加減はお好みで調節して下さい。

材料（ 2 人分）

菜の花

1/2束

<卵液>

1～2個

大さじ1.5～3

少々

適量

1
フライパンにサラダ油を薄くひいて弱めの中火にかけ、＜卵液＞をスプーン1杯流し入れ、菜の花をのせる。フライパンの空いた所に、もう一度＜卵液＞をスプーン1杯流し入れ、菜の花をサンドするようにのせる。
2
両面おいしそうな焼き色がついたら器に盛り、分量外の粉チーズを振る。