ゆでた青菜とミツバをゴマダレで和えた、香り豊かな一品。
<ゴマダレ>
ミツバは根元を切り落として水洗いし、長さ3cmに切る。
ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせておく。
たっぷりの熱湯で青菜をサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら、軽く水気を絞って長さ3cmに切る。
＜ゴマダレ＞のボウルに(1)とミツバを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
