サクサクコーン揚げ

作り方

1. 
   1

   ボウルに冷凍コーン、チリメンジャコ、酒を入れて混ぜ合わせる。＜衣＞を加えて全体に合わせ、パサパサするようなら水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ポテッとならない程度の衣にする。

2. 
   2

   フライパンに揚げ油を半量弱入れて170℃に熱し、1を一口大くらいずつ落とし入れる。

3. 
   3

   固まれば返して両面カリッと揚げ、油を切る。器に盛り、塩を添える。