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パリパリおさつチップス
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 98 Kcal
手作りのサツマイモチップス！ おやつにも！
下準備
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サツマイモは皮ごと水洗いし、スライサー等でできるだけ薄く輪切りにし、塩を入れた氷水に放つ。10分置き、1枚ずつ丁寧に水気を拭き取る。
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揚げ油は160℃に予熱し始める。
作り方
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1160℃の揚げ油にサツマイモを入れ、浮いてくるまで揚げて油をきり、いったん取り出す。
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2揚げ油を180℃に熱し、(1)のサツマイモを加えて薄いキツネ色になるまで揚げる。器に盛り、お好みで分量外の塩を振ってもおいしいですよ！
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