枝豆のおろし和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 55 Kcal
見た目も夏らしい一品です。
下準備
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枝豆はハサミでサヤの両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。
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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
作り方
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1たっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、煮立ったら3～4分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの固さになったらOKです)。サッと流水で洗って豆を取り出す。
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2大根おろしに＜調味料＞の材料を混ぜ、(1)の枝豆と和えて器に盛り分け、お好みでしょうゆをかける。
このレシピのポイント・コツ
・ハサミで切るのは、火の通りをよくするため、ほど良い塩味を入れるためです。
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