鶏とマイタケの卵炒め

作り方

1. 
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   鶏もも肉は小さなひとくち大に切り、塩少々をまぶす。マイタケは手でほぐす。白ネギは斜め薄切りにする。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。溶き卵に塩少々を混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、マイタケ、白ネギを炒める。しんなりしたらニンニクを加え、香りがたったら塩で味を調える。

3. 
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   酒を加えて煮たて、手早く溶き卵を流し入れ、半熟に火が通ったら器に盛る。