モヤシのピリ辛チヂミ

作り方

1. 
   1

   モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。白菜キムチは粗みじん切りにする。

2. 
   2

   ボウルに＜生地＞の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油の半量を中火で熱し、(2)を流し入れて形を整える。焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、火を弱める。

4. 
   4

   フライパンの周りから残りのゴマ油を入れ、表面がカリッと焼けるまでフライ返しで押さえ付けながら焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせた＜つけダレ＞の材料を添える。