鶏ささ身は筋を引き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。<卵液>の材料を混ぜ合わせる。
鶏ささ身は両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を<卵液>につけて並べ、両面薄く焼き色がつくまで焼く。サラダ菜と共に詰め、ケチャップを添える。(ヒント)<卵液>が余ったら、上からかけて下さい。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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