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ナスの揚げ浸し

調理時間
15分
カロリー
167 Kcal

食べやすい輪切りにして。

ナスの揚げ浸し
材料  ( 2 人分

ナス

2本

揚げ油

適量

<漬けダレ>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)100ml
  

100ml

下準備

  • ナスの揚げ浸しの下準備1

    ナスはガクを切り取り、ピーラーで縦に3~4回、しま状になるように皮をむき、厚さ1.5cmの輪切りにする。

  • 白ネギは白髪ネギにし(縦に切り込みを入れて1枚に開き、細切りにする)、水に放って水気をよく絞る。ボウルに<漬けダレ>の材料を合わせておく。

作り方

  1. ナスの揚げ浸しの作り方1
    1

    揚げ油を170℃に熱し、ナスを揚げる。揚がったら油をきって<漬けダレ>に浸す。

  2. ナスの揚げ浸しの作り方2
    2

    ナスと<漬けダレ>適量を器に盛り、白髪ネギをのせる。

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