塩もみしたズッキーニに材料を混ぜるだけでできる絶品ナムルです。手で和えることで味がやさしくまとまります。火を使わずできるのであともう一品欲しいときに!
ズッキーニは薄切りにし、直径が大きい場合はさらに半月切りにし、塩を振る。水気が出たらしっかり絞る。
ボウルに全ての材料を入れて和え、器に盛る。