ピーマンのきんぴら

ひとくち大に切った食べ応えのあるきんぴら。ニンジンは下茹でしておくのがポイントに。

材料（ 2 人分）

ピーマン

2～3個

(縦半分)1/3本

小さじ2

<調味料>

小さじ1

小さじ2

小さじ2

少々

1
鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、ピーマン、ニンジンを加えて炒め合わせる。全体に油がまわって、ピーマンが鮮やかな色になったら＜調味料＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒め、器に盛る。