ピリ辛冷奴

下準備

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  ニラはサッと水洗いし、根元側を少し切り落とし、3cmの長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。

• 豆腐はサッと水洗いし、4つに切る。

• キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにする。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。