サバのさっぱりトマトソース

作り方

1. 
   1

   サバは塩を振り、しばらく置く。水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   トマトは種を取り除き、1cm角に切る。他の＜トマトソース＞の材料と混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を焼く。お弁当箱に詰め、汁気をきった＜トマトソース＞をのせる。

   ドライパセリを振ると彩りもきれいです。