マンゴー寒天
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 137 Kcal
アップルマンゴーを使っても彩りキレイでおいしい！
下準備
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マンゴーは種をはさんで3つに切り、スプーンで果肉を取り出す。ハンドミキサー、またはミキサーでペースト状にし、レモン汁を加えて混ぜる。
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小鍋に＜シロップ＞の材料を入れてひと煮たちさせ、砂糖を煮溶かす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
作り方
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1小鍋に水50mlと粉寒天を入れて、混ぜながら強火にかける。煮たったら、軽い沸騰状態で1分混ぜながら煮る。
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2コンロから外して砂糖大さじ1、ペースト状のマンゴーを加えて手早く混ぜ合わせ、鍋底を冷水にあてて冷やす。粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
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3かたまったら食べやすい大きさに切り、＜シロップ＞をかけて器に盛り、ミントの葉を飾る。
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